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San Pietro
Zeus faber
Altri nomi: Pesce San Pietro, Gallinella d'acqua
Il San Pietro (Zeus faber) è inconfondibile per il corpo discoidale e la macchia scura laterale. Predatore di fondo medio (30-200 m), vive vicino a secche e relitti. Raro da riva, più frequente a bolentino o traina lenta. Carne tra le più pregiate.
Taglia max
70 cm
Peso medio
1-3 kg
Difficoltà
Combattività
Stagionalità
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Periodo migliore Buono Difficile
Primavera il momento migliore.
Come pescare la San Pietro
Tecniche
Bolentino medioTraina lenta
Esche naturali
- Calamaro
- Seppia
- Arenicola
Artificiali
- Jig lenti
Dove trovarla
Secche e relitti 40-120 m
Consigli degli esperti
- Preferisce esche molli e naturali
- Attacca lento ma deciso
- Molto raro: cattura di pregio
Caratteristiche
- Lunghezza massima
- 70 cm
- Lunghezza media
- 30-50 cm
- Peso massimo
- 8 kg
- Longevità
- 12 anni
- Colore
- Bronzo dorato con macchia nera
- Famiglia
- Zeidae
Habitat
- Ambiente
- Fondali medi
- Profondità
- 30-200 m
- Fondale
- Roccioso, detritico
Vicino a secche, relitti, pendii.
Comportamento
- Alimentazione
- Predatore di piccoli pesci
- Attività
- Diurno
- Socialità
- Solitario o in piccoli gruppi
- Migrazione
- Limitata
Riproduzione
- Periodo
- Aprile-Giugno
- Maturità sessuale
- 3-4 anni
- Deposizione
- In acque aperte
Record
Record Mondiale
8.2 kg
Record Italia
6.5 kg
Trofeo
Oltre 3 kg
In cucina
Qualità:
|Taglia minima: Nessuna specificaCarne bianca, dolce e finissima
Al fornoVaporeFiletto alla piastra
Curiosità
- La macchia laterale è detta 'impronta di San Pietro'
- Predatore molto lento
- Spesso bycatch della pesca a fondo
Conservazione
Stato IUCN
LC (Least Concern)
Minacce
Pesca a strascico
Regolamentazioni
Nessuna taglia minima specifica