Corvina

La corvina (Sciaena umbra), conosciuta anche come corvo di mare o ombra, è un affascinante pesce notturno che popola le grotte e gli anfratti rocciosi del Mar Mediterraneo, famoso per una caratteristica unica: la capacità di emettere suoni gracchianti simili al gracchiare di un corvo, da cui deriva il nome comune. Questo pesce dal corpo ovale allungato e dalla colorazione bruno-dorata quasi nera, con una grande pinna dorsale caratteristica, può raggiungere i 70 cm di lunghezza e i 5 kg di peso, anche se le catture più comuni sono di esemplari tra i 30 e i 50 cm per 1-2 kg. La corvina trascorre le ore diurne rifugiata nelle grotte e negli anfratti delle scogliere, uscendo solo dopo il tramonto per nutrirsi di crostacei, vermi e molluschi. Questa abitudine notturna la rende una preda elettiva per chi pratica il rock fishing notturno dalla scogliera: una torcia frontale, una canna leggera e buona conoscenza dello spot sono gli ingredienti per una sessione produttiva. Le esche più efficaci sono gambero, verme americano e granchio. I maschi producono i caratteristici suoni durante il periodo riproduttivo per attirare le femmine, utilizzando la vescica natatoria come cassa di risonanza: questi suoni sono udibili anche sott'acqua dai subacquei. La carne bianca dal sapore deciso è buona al forno, in umido o alla griglia. NOTA: la specie è classificata come vulnerabile in alcune aree.